Les Vins

En 2010, Baptiste Guyot prend la tête de l’activité familiale sur les 2,5 ha de Beaune, et exploite de nouvelles parcelles à Pernand-Vergelesses. En 2016, il s’étendra à Pommard et à Volnay. Il cultive bien entendu du Pinot noir, le cépage roi de la Bourgogne, d’où il tire ses grands vins rouges, mais aussi du Chardonnay et de l’Aligoté pour les blancs. Les dernières années, avec la grêle, le gel et la canicule qui se sont succédé, ont vu des productions limitées en quantité mais non en qualité. Par contre, 2017 a été un millésime où les deux critères se sont réunis, pour le plaisir des amateurs de grands vins.

Rouge

En vins rouges, des terroirs prestigieux : Beaune, Pernand-Vergelesses, Monthélie, Pommard, Volnay, des bourgognes dont le seul nom fait rêver, chacun avec ses spécificités.

 

L’appellation Village concerne des terroirs favorables à une production de qualité, notamment sur les parties hautes et basses des versants de la Côte de Beaune, le milieu de pente étant occupé par les Premiers crus et les Grands crus.

 

Le DOMAINE GUYOT vous propose, à la dégustation et à la vente, en appellation Village :

  • Beaune Clos du Foulot Monopole
  • Pernand-Vergelesses
  • Monthélie
  • Volnay Les Grands Poisots
  • Pommard

 

Baptiste Guyot produit également, en appellation 1er cru :

  • Beaune 1er cru Les Teurons
  • Beaune 1er cru Clos des Avaux
  • Beaune 1er cru Les Grèves
  • Pernand-Vergelesses 1er cru En Caradeux
  • Pommard 1er cru Les Jarollières

 

Baptiste Guyot vous accueillera sur rendez-vous à la propriété pour une dégustation de ses vins rouges et blancs :

Les vins du DOMAINE GUYOT sont recommandés, entre autres guides, par Le Petit Fûté.

 

Aussi : Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2020!

Blanc

En vins blancs, et outre son Bourgogne Aligoté, Baptiste Guyot vous propose, dans le cépage Chardonnay qui fait les grands vins blancs de Bourgogne :

 

Appellation Village :

  • Pernand-Vergelesses
  • Beaune Clos du Foulot

Appellation 1er cru :

  • Pernand-Vergelesses 1er cru En Caradeux

 

Baptiste Guyot vous accueillera à la propriété pour une dégustation de ses vins rouges et blancs :

Les vins du DOMAINE GUYOT sont recommandés, entre autres guides, par le Guide Hachette, le Concours général agricole et aussi Le Petit Fûté

Aussi : Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2020!